De oogst is pas sinds kort binnengehaald. De vinificatie is begonnen en de eerste wijnen van jaargang 2021 zullen medio 2022 op de markt komen. Het was geen makkelijk wijnjaar en daarom gingen we even langs bij Laurence en Joris van Wijndomein Nobel.

Kwaliteit en kwantiteit zijn omgekeerd evenredig en dat zal zich ook vertalen in de wijnen anoo 2021.

“2021 zullen we ons herinneren als een oogstjaar vol uitdagingen.  Het seizoen is zeer vroeg van start gegaan met warme temperaturen tijdens de maand maart/april. Kort nadien in de periode april- mei werden we verrast door voorjaarsvorst. Dit hebben we kunnen bestrijden o.a. door: 2 windmolens in te zetten, irrigatie en warmteblazers. Deze combinatie heeft geloond. We zijn gespaard gebleven van grote uitval in de wijngaard omwille van vorst.”

Lente en zomer?

“Het voorjaar is voor de rest zeer nat geweest met weinig zon, wat schimmelvorming in de hand heeft gewerkt in de wijngaard. Het gebrek aan zon hebben we vooral gemerkt in de Pinot Noir, waardoor beslist is om dit jaar niet in te zetten op rode wijn.”

Nazomer?

“Gelukkig heeft het najaar het tij nog wat kunnen keren. We hebben de laatste zon meegepikt en pas geoogst midden oktober. Dit heeft geloond. De witte wijnen zijn kwalitatief meer dan ok. Ook zal er dit jaar ingezet worden op schuimwijn met de Chardonnay.”

Moeilijkste jaar?

“Inderdaad het meest uitdagende jaar sinds de start in 2015 maar meer dan de moeite waard. De uitdagingen in de wijnbouw zitten hem niet enkel in de top jaren maar om telkens aan de slag te gaan met wat de natuur biedt. Het ene jaar pluk je meer vruchten dan het andere jaar.”

Mousserende wijn?

Ze ligt al even ‘sur lattes’. Wanneer komen ze die bubbels?

“De eerste mousserende is op komst. Schuimwijn van oogstjaar 2019 zal in het voorjaar 2022 op de markt komen.”

Toekomstplannen?

“Voorlopig nog niets definitiefs qua uitbreiding maar we denken er wel aan.”

Nobel kan je ook bezoeken vanaf 10 personen en dat kost 18 euro pp voor een rondleiding met info over het domein en zijn druivenrassen, een wandeling in de wijngaard, bezoek aan de vinificatieruimte en het proeven van 4 wijnen. Meer info? https://wijndomeinnobel.be/