Er zijn zo’n 10.000 soorten waarvan je er in winkel slechts enkele vindt. Het is er het seizoen voor en we gingen langs bij Walter* om zijn serre te genieten en ook van zijn tomaten te proeven.

In winkels pruim-, tros-, kers- of cocktailtomaten en Ruby Red. Of wat dacht je van Miss Perfect of San Marzano? Of die Van Vroeger – Kumatoo of Yoom, een trostomaat.

In de kleine serre is er slechts plaats voor 19 planten en die leveren meer dan 30 kilogram op. Zeldzaam is de Anna Russian en daarom staken we ons licht op bij Velt en ’t Groenselveld in Zeveneken. Ook onder die kleine glazen koepel F1 Pyros Hybride en een Griekse vleestomaat, een geschenkje uit Lesbos. Walter* teelt ze in kleine potjes en zaait op 1 maart om ze later te verplanten in grote. Potgrond, compost en koffiegruis zijn de onmisbare ingrediënten. 

Bij Velt is er een werkgroep – https://velt.nu/velt-zadenwerkgroep – en die bestaat uit (moes)tuiniers die vooral zelf zaden telen, verzamelen, bewaren en ruilen. Ze kweken onder andere speciale soorten en rassen om ze te behouden en door te geven. Ze wisselen hun kennis over en ervaring met zadenteelt uit. Ze geven basisinfo voor beginners van zaadje tot oogst, schonen van zaden, ze testen, organiseren ruilbeurzen, organiseren evenementen, congressen en uitstappen. Geen Anna Russian maar heel veel andere.

’t Groenselveld – https://www.tgroenselveld.be/

“We hebben dit jaar ongeveer 30 rassen staan. Sommige jaren zijn het er 40. We kijken jaar na jaar welke we gaan behouden en welke niet (ziektegevoeligheid, productie, smaak). Nu staan er van zaadhuizen Bingenheimer, De Bolster, Graines Voltz, Semailles (waar ze Anna Russian ook hebben), en Vitalis (F1, eerder tomaten met minder smaak maar een stevige schil: winkeltomaat). We hebben onder andere Black Cherry, Bellarubin, bronzy, green zebra, Noire de crimee, Cheralita, bartelly f1, baloe f1, sensatica f1, berner rose, donnavita en nog wel wat andere natuurlijk.

De vleestomaten zijn zo goed als allemaal zeer gevoelig voor barsten. Niet superhandig voor hier, maar we blijven ze natuurlijk wel kweken.

Omdat we bio-zaden moeten aankopen zijn we soms beperkt in veel soorten, maar tegenwoordig zijn er wel al heel wat beschikbaar.” (Pieter-Jan)

Tomaten voor winkels en commercialisatie zijn vaak smaaklozer, maar commercieel interessant door de grotere opbrengst en lagere ziektegevoeligheid. Hydrocultuur is ook niet smaak optimaal natuurlijk.

*Walter is een fictieve naam