Op Vlaams niveau wordt de Week van de Korte Keten (13-21 mei) voor de 6de keer georganiseerd. De start ervan verloopt gewoonlijk met veel vertoon, want gefinancierd door belangengroepen, worden een minister en een provinciale delegatie op de eerste rij breedvoerig uitgestald. Gewoon, eerlijk, kleinschalig en gezellig daarentegen krijgen lokale producenten bij Rawijs hun eigen markt in de zelfoogstserres.
Op 14 mei van 14 tot 18 uur kan je in de Koning Albertlaan kennis maken met producenten uit de buurt. Er is een divers aanbod: van keramiek tot zelfgemaakte granola, van noten tot chocolade. ‘When you support all local business, you are supporting a dream.’ Een eerlijke prijs voor de boer of lokale ondernemer, verse en kwaliteitsvolle producten recht van bij de boer of maker. Zonder veel kilometers of verpakkingsafval. Dat is korte keten!
Thomas, Barbara, Alex, Linda en Elias, de boeren die zelfoogstboerderij Rawijs runnen, zullen er ook present zijn. Ze geven rondleidingen op het bedrijf.
Nog deze maand kwam een jonge boer mee aan boord, Elias Vercruysse (28 jaar). Hij is de bezieler van Voedselbos 'De Binders' in zijn woonplaats Eksaarde. Met die ervaring, zijn oog voor natuurbeleving en zijn achtergrond bij jeugdbeweging JNM, is Rawijs een beetje als thuiskomen. Elias geniet van de biodiversiteit op het veld bij Rawijs en het contact met de deelnemers.
Boerenteam Rawijs kijkt de toekomst positief tegemoet. Boer Thomas: “Mensen hebben er nood aan om te zien waar hun voedsel vandaan komt. Zo voelen ze zich meer verbonden met de natuur. En net die verbondenheid tussen mens en natuur en tussen klanten en boeren staat centraal bij de Korte Keten”.
De Korte Keten-markt is de beste manier om dat rechtstreeks contact tussen producenten en klanten in de kijker te zetten. Geen betere plek dan deze zelfoogstserre om zo’n markt te organiseren.
Deelnemers aan de Korte Keten-markt:
• Pain Pure – ambachtelijke speltbakker
• Bes en Bloem – biologische bloemen
• Eden Ecobio – (h)eerlijke honing
• Erdewerk – artisanale keramiek
• Holy Cow – duurzame chocolade
• Troete – lokale granola en andere gluten-, suiker- en zuivelvrije tussendoortjes
• De Groene Cirkel – duurzame kippen en zo veel meer
• Ovun – duurzaam vuurkoken
• Boland ferments – de wonderlijke wereld van fermentaties
• Yùgen – biologische kombucha
• Omage – plantaardige kaas
• Het Hinkelspel – biologische kaas
• De eetbare bostuin – kruidenkwekerij
• De Vierklaver – biologisch rundvlees en schapenvlees
• Evoo store – olijfolie rechtstreeks van de producent
• De Houtbewaarder – ambachtelijke houtbewerking
• in onze bar: wijnen van A taste affair
https://www.rawijs.be/nieuws/korte-keten-markt-2e-editie – https://www.facebook.com/Rawijs